商品の仕様

複数芯温一定調理でメニューの幅広がる！芯温センサー3本仕様。
鶏肉と豚肉などの同時調理や、スープを沸騰させずに具材に火を通すなど、異なる食材の温度を適切に管理して調理する、複数芯温一定調理が手軽にできます。1点計測式芯温センサー3本を標準装備しています。
※エクセレントシリーズは誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご使用ください。
※納期は受注後約1ヶ月間です。
※パススルー仕様の製品重量にはカート、オーブンラックの重量は含みません。

●外形寸法(mm)：間口900×奥行850×高さ815mm
●庫内寸法(mm)：間口445×奥行645×高さ505mm
●電源：3相200V 50・60Hz共用
●消費電力：9.4kW
●必要手元開閉器容量：30A
●給水接続：15A×2[軟水口、原水口]
●排水接続：直径48mm
●棚受間隔：68mm
●ホテルパンの収納枚数（深さ20mmの場合）：1/1サイズ×6枚[縦差し]
●重量(kg)：176kg
●軟水器：1[RS-10LN[カートリッジ式]]
●焼網：1/1サイズ×3枚
●耐熱手袋：1組
●ハンドシャワー：1
●洗剤スプレーガン：1
●洗剤：1[2.0L]
●庫内洗浄部品セット：1
●庫内キャップ：1
●ジェネレータ洗浄部品セット：1
●排水用シリコンエルボ：1[直径48mm用]
●排水用付属部品：1[直径48mmパイプ]
●減圧逆止弁：1[0.2MPa仕様]
●制御方式：マイクロコンピュータコントロール
●温度制御：比例制御方式
●オート調理（68メニュー）：○
●熱風：30℃～300℃
●コンビネーション温度：50℃～300℃
●コンビネーション蒸気量切換：100段階
●低温スチーム：30℃～99℃
●スチーム1：約100℃通常
●スチーム2：約100℃連続
●クイックスチーム：100℃～130℃
●再加熱：120℃・140℃・160℃
●皿盛加熱：60℃・80℃・100℃
●芯温センサー数：3
●芯温設定：1～99℃
●芯温センサー計測方式：1点式
●芯温一定調理：○
●複数芯温一定調理：○
●マルチタイマー：○
●一定温度差調理：○
●メニュープログラム調理（9ステップ100メニュー）：○
●タッチパネル：○
●クーリング機能：○
●余熱機能：○
●加湿（冷却）機能：○[手動／メニュープログラム可能]
●ダンパー機能：○[自動⇔手動／メニュープログラム可能]
●風量切換機能：○[5段]
●蒸気量自動システム：○
●ファン正・逆回転機能：○
●時間設定機能：○[30秒～24時間⇔連続運転]
●予約タイマー機能：○
●クロスシステム：○
●蒸気発生装置洗浄機能（全自動洗浄）：○
●庫内自動洗浄機能：○
●加熱防止装置：○
●蒸気発生装置の空焚き防止装置：○
●蒸気安全弁：○
●自己診断機能（エラー表示）：○
●扉開閉ファンブレーキ機能：○
●庫内コーナーR：○
●2重ガラス扉（ストップポジション付）：○
●ドリップ受け（固定式・自動排水）※扉のみ固定式。本体は着脱式。：○
●低温排水：○
●カタログ掲載ページ：スーパースチーム 2011年10月版 P9

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